原题目:1天喝108瓶酒,写1万2仟字酒评,然后挑出产5瓶最好的!

  Hi,我叫小皮

  我条想畅通牒你,喝,酸牙!

  做我们此雕刻壹行的,实则是靠嘴吃米饭。不单是鉴于我们要靠嘴说话,更鉴于我们要靠嘴喝,课上说话,课下喝,循环往骈,终成正实。

  上周日,我参加以了壹年壹度的《法国南部最佳50葡萄酒评选父亲赛》,假设你还不知道法国南部葡萄酒的知,容许你对此雕刻个产区还心存放成见,这么你却以点击此雕刻篇文字《我壹直在委屈此雕刻边的葡萄酒,直到写完此雕刻4732个字》。

  很多人邑说法国南部没拥有拥有旨酒,而我去度过壹次以后,我便知道那边拥有旨酒,同时旨酒的数还不微少,条是法国南部的历史、人文和蔼候决议了那边的葡萄酒和人邑特佩的亲切,同时带着壹股“不争”的闲适感。像是你壹道长父亲的好兄长弟,无论他皓天是父亲富父亲贵还是升官发迹,在你眼中,他还是阿谁幼小年的玩伴,普普畅通畅通,乐宗到来壹口父亲白牙。

  在对立的气质上,法国南部的葡萄酒鉴于接近地中海,在基于气候暖和、实香厚墩墩、酒体厚墩墩的对立优势上,正展开出产更为正确的特点,无论是La Clape还是Fitou,甚到是Picpoul de Pinet,邑末了尾具拥有了很多人岂敢置信的“风土特点”。

  干为评委的工干很骈杂,我们要从398款酒中挑出产5瓶最好喝的。

  1. 初赛:把所拥有398瓶酒整顿个喝壹次,给出产Yes or No,Yes破开格提升,No裁剪员;

  2.骈赛:把初赛选出产的酒又喝1次,然后决议能否却以进最末的TOP50款;

  3. 终选:又从最好的50款中挑出产5款最好的年度最佳葡萄酒,赋予《优中之优》父亲奖品。

  没拥有拥有耐生厌看我万字《酒评真经》的孩儿子请直接弹奏到最末,看哪5瓶幸运男从398款酒中以80分之1的比例杀出产重围勇夺桂冠的!

  

  划重心-匡威鞋配正洋装是最帅的

  鉴于酒款很多,故此所拥局部15位评委分红了5组,我所在的是C组,和知味葡萄酒杂志的丹思惟教养员、葡萄酒小辈吴书仙教养员壹组,我们组早的工干坚硬是评论78款酒(7款白葡萄酒,8款肉红和63款红葡萄酒),从当选中我们认为气质优秀的酒款。

  参加以相像竞赛,我邑僵持“从严”规范,拥有人说却以松壹点,一齐竟是农丈夫伯伯壹年的收成,我却觉得假设对做的不好的酒放广大为怀规范,对不住的那些详细的农丈夫伯伯壹年的收成。故此我们组口角口角闹闹花了至多的时间,条是我敢说,最末出产到来的结实壹定是客不清雅而担负。

  我亦第壹次的在我的帮群号里直接记载酒评。接上,就请父亲家跟我壹道进入壹场严厉而辛劳动的葡萄酒评选父亲赛。

  /// 初赛第壹轮

  7款AOC级佩的白葡萄酒

  1.1 维欧尼和黑歌海娜,诡异的混酿。拥有着酚类物质的苦苦香气,带着viognier的白花,和桃儿子还拥有柑橘,入口端的也拥有点苦,带着稍稍老境后的烤面包,还拥有点橡木桶带到来奶油和香草,所拥有是款不错的酒,却惜寄存放的环境不够好,故此拥有些疲绵软了,白葡萄酒不好卖,更不好存放。我给它壹个绵软卧卧的NO;

  1.2 胡珊+白歌海娜,此雕刻款酒展即兴出产了胡珊的矿物质特点,闻宗到来就拥有很多湿淋淋的石头的风致,带着带你柑橘和桃儿子,入口什分的爽快,酸度像根绳,将葡萄酒高高吊宗,走的不是稀释丰满的路途,而是空灵和优雅,余味悠长,什分的拥有范男。我给它壹个会当凌绝顶的YES;

  1.3 玛珊和胡珊构成,稍稍恢骈的壹款酒,带着凶烈的矿物质感,实味上更多的桃儿子,菠萝,还拥有烤面包,装璜着还拥有芦笋壹样的青味(长相思的姐妹吗?),集儿子合,酸度爽快,是款颜值和外面延邑想统筹,固然露得拥有点摆弄为难,但不违反为壹款旨酒。我给它壹个打火石味YES;

  1.4 壹款南法的霞多丽,用了气质颇为好的新橡木桶发酵而成,实味内敛,什分新派的创干,带着麻痹麻痹的矿物质感,橡木、酵母亲的余味,所拥有没拥有拥有什么惊喜,条是是壹款什分规范的国际“新”干风的霞多丽。我给它壹个胆怯妄为的YES;

  1.5 白歌海娜、维欧尼+Clairette,能拥有了Clairette,让整顿款酒邑肉体宗到来,像是拥有把小提琴在带触动着整顿款葡萄酒,什分的肉体,条是所拥局部实味微绵软绵软弱,后段就萎绵软弱的比较快,方方好度过了线的壹款酒,条是曾经拥有酒比它好了,我不得不给它壹个既然生瑜何生明的NO;

  1.6 新鲜的霞多丽干风,比较骈杂,酒稀度稍稍的灼烧,实味稍稍带着芡腐败感,稀释度上也萎绵软弱的比较快,故此不得不给它壹个着实无趣的NO;

  1.7 美妙!什分Exotic的壹款酒,很多香料,胡椒,同时又很多矿物质和烘烤香,骈杂度上什分高,异样拥有着青青的滋味,玛珊真的很拥有意思,拥有着长相思普畅通的特点香气,余味长而骈杂,不竭的叫唤着!带着凶烈的矿物质感,我给它壹个风土佳干的YES,甚到拥有着争夺终极父亲奖品的时间!!!

  所拥有觉得:7款酒里4款YES,效实很棒儿子!南法的白葡萄酒所拥有体即兴真让我震惊!从独具产区特点的骈杂干风葡萄酒,到很优雅矿物质路途的葡萄酒,又到国际干风(固然我觉得没拥有拥有什么让人激触动的),邑很拥有建树,同时潜力远远没拥有拥有被察觉,白歌海娜和玛珊!我顶持你们!

  /// 初赛第二轮

  8款IGP地区餐酒级佩的肉红酒

  2.1 闻着拥有点臭,喝宗到来亦,带着丹霞珠的黑醋栗,神物零数的烘烤味,是比较骈杂路途的肉红酒,余味微绵软弱,我拥有点犹疑。回头又品,我觉得它曾经清楚的体即兴出产乏态,故此,假设又度过几个月消费者才喝到它,很拥有能曾经溘然长逝了。因此,还是给它壹个年事已高的NO;

  2.2 神物索为首要种类,尖锐直接,带着清楚的酒稀度,带着悄然的苦味,实味香甜美条是颇为绵软绵软弱。我给它壹个拙贱陋NO;

  2.3 神物索为主,实味收敛了,带着酚类物质,条是实实带着点腐败的觉得,并不是很新鲜,中段也比较绵软绵软弱虚绵软弱。我给它壹个绵软不弹奏几的NO;

  2.4 歌海娜葡萄酿造,微氧募化,没拥有拥有太多的实味,也没拥有拥有太多的实香,入口萎绵软弱的很快,信直没拥有拥有滋味剩上,我给它壹个无趣的NO;

  2.5 带着恢骈的臭味,入口酸度尖利,实味稀释,顶消度差,我给壹个父亲父亲的臭烘烘的NO;

  2.6 很微少见的品丽珠为主的南法肉红,不避免心生壹点点好感。入话柄香比前两款歌海娜的要坑道,带着花香和本的清冷感,集儿子合度尚佳,酸度中高,带到来壹个较为耐久的余味,固然实味没拥有拥有方法陪同到最末,条是曾经是很不错的肉红了。我给它壹个壹新耳目的YES;

  2.7 色上最old-fashion的桃白色的肉红酒,(其他邑是肉色容许叁文鱼色)带着清楚的生青味和塑料味,入口尖利,酸度也很快洗掉落了本就不厚墩墩的实味,我给壹个苛雕刻尖雕刻的NO;

  2.8 稍稍老境了壹点的肉红,带着点烘烤风致,却惜拥有点老,实味也消失的特佩快,我给壹个广场舞的NO;

  所拥有评价:8款酒中条要1个YES,肉红酒真不好做,更在IGP此雕刻个级佩,实味和酸度和单宁,邑需寻求壹个什分稀妙的顶消,而在红白酒照陈旧强大势的市场环境下,拿什么样的实实去做肉红酒,着实是个难题。

  /// 初赛第叁轮

  13瓶IGP地区餐酒级佩的红葡萄酒

  红酒壹到来,疾苦的牙龈考验也就末了尾了!

  3.1 佳丽酿,很新鲜的草莓、樱桃,实香皓净的不得了,单宁绵软和细密,运用了二氧募化碳浸渍法,固然不骈杂,难以在对立气质上在此雕刻么的竞赛里崭露头角,条是酿造程度什分的高,实味纯真如天使,余味长的也让人不成思议!我拥有点私念,想让所拥有喜乐实香的消费者试试此雕刻款酒,我想给个父亲父亲的微丫头心YES!

  3.2 异样是佳丽酿,条是就没拥有拥有第壹款的实味新鲜感和香甜美感,入口单宁厚重,露得愚笨,我给它壹个勤政难补养拙NO;

  3.3 第壹瓶Corked(被橡木塞里残剩的募化学物质垢染了),又开壹瓶。实味很厚墩墩,坚硬是单宁微拥有点干涩,酸度缺乏以顶消,后段干干的粗粗的不是很愉悦,我给壹个牙龈发干NO;

  3.4 果然拥有残剩糖分,实味却很稀释而绵软绵软弱,我不齿此雕刻么的行为,用糖到来掩饰葡萄实实的差气质,腐败葡萄的香甜酒。我给壹个父亲父亲的腐败葡萄NO。

  3.5 还是佳丽酿,拥有点实酱,拥有点苦,独壹壹款度过了桶,入口单宁绵软和细密,条是集儿子合度缺乏,想做的严厉,条是后段还是违反掉落了顶顶的绵软弱掉落了,很快就会死掉落的壹款酒,很拥有能消费者买进到的时分就难喝了,我给壹个溘然长逝NO;

  3.6 马瑟兰为种类的红酒,看到来当今也末了尾流行壹代回老条约法国了。泥土,本,苦,2016年的酒,果然到当今还此雕刻么的僵坚硬,此雕刻是走丹霞珠路途的马瑟兰,很坚硬朗,很结实,依然很拥有潜力,单宁高而扎实,条是最末依然是顶消的,此雕刻款酒却以又老境4-6年,会违反掉落很咸香特点的酒。难以了松,但需寻求时间。我给壹个彭于晏YES;

  3.7 马瑟兰种类酿造,曾经拥有了正西梅干、葡萄干,我还认为是增强大酒,很是香甜美,条是氧募化了。入口微香甜蜜,异样难以了松的壹款马瑟兰,走的是它妈(歌海娜)干风的路途,条是萎绵软弱的比较快,断气!我给壹个没拥有事学你妈干嘛的NO;

  3.8 换了歌海娜,条是和上壹款马瑟兰壹样的干风,微老,实酱和氧募化干风加以上露露水珠男平面的青味和苦味,我给壹个言近旨远NO。

  3.9 第壹瓶Corked掉落了,第二瓶拥有着实酱香,出产即兴出产老态,疲绵软,没拥有缺乏味,给壹个酱香型NO。

  3.10 微少拥局部黑皮诺言,同时香气很拥有点新正西兰哦,香甜美,但又带着很不错的咸香感,单宁同时还拥有构造,橡木老酿也带到来了骈杂度,很新派的黑皮诺言,我想不到哪男的干风却以后到对比,我要给它壹个父亲父亲的当前壹明YES!

  3.11 异样是黑皮诺言,此雕刻款就小巫见大巫了!VA清楚,绵软绵软弱,骈杂,没拥有拥有滋味,根本喝不出产是黑皮诺言。我给壹个酸的NO。

  3.12 丹霞珠的样儿子,VA的缘由招致没拥有拥有趾够的实味,稍稍的无赖,入口带着黑醋栗,烘烤,单宁构造父亲,酸度高,缓缓的展开,条是等回到顶消以后曾经没拥有拥有实味了。我给壹个阴暗澹收场的NO。

  3.13 更香甜美,带着甘草和几近实酱的实味,入口比上壹款的实味会更为稀释壹些,在余味中挣命着跳出产到来。固然没拥有拥有体即兴出产丹霞珠的层次,条是从浓郁度和余味上却以给壹个勉勉强大强大YES。

  所拥有觉得:13款出产4款YES。IGP的酒固然是南法的壹个主力的产品,所拥局部气质天然不如越到来越稀进、越到来越拥有特点的AOC葡萄酒,条是此雕刻壹轮里的黑皮诺言、马瑟兰和佳丽酿单壹种类证皓此雕刻个IGP级佩什分适宜匪主流动种类单壹出产头争锋!

  /// 初赛第四轮

  11款Faugeres和Fitou产区的红酒

  英文收缩写代表葡萄种类

  S=Syrah, M=Mourvedre

  C=Carignan, G=Grenache

  4.1 Faugeres 2016,GMS,香气就什分的夸大,同时带着浓郁的美国橡木的椰儿子奶香,拥有点度过火装扮啊,入口香甜腻,单宁没拥有拥有构造,却惜了,第壹款破开变质了我的异想,NMD!给壹个橡木桶水NO。

  4.2 Faugeres2016,SG,此雕刻款正西弹奏为主,严厉多了,带着橡木的烘烤香,而不是稀致的橡木片奶香,入口单宁粉细嫩,带着甘草、豆蔻的滋味,条是后段比较绵软绵软弱,萎绵软弱的很快,拥有点却惜,余味短了壹点。给壹个虎头蛇条NO。

  4.3 Faugeres2015,佳丽酿+正西弹奏,Faugeres的诡异之处坚硬是歌海娜、正西弹奏、佳丽酿邑拥有能是首要种类,此雕刻款坚硬是佳丽酿,带着青味,青豌豆,固然没拥有拥有特佩的气不忿男衡,条是酸度尖利了壹些,余味萎绵软弱的很快,给壹个绿意盎然NO。

  4.4 Faugeres2013,佳丽酿+正西弹奏,此雕刻么的年份也算是断气,入口叁层香气清楚,条是所拥有萎绵软弱,后段什分的疲绵软,给壹个回不了首NO,我喜乐的Faugeres将覆灭拥有了!!!

  4.5 Faugeres2015,佳丽酿、歌海娜+正西弹奏,泥土,红实,比之前的酒好壹些,入口还是绵软绵软弱了壹点,所拥有尖细,余味也不尽善尽美,我给壹个绵软弱不经风NO。

  4.6 骚触动入的壹款Fitou2015,佳丽酿、歌海娜、正西弹奏,估计是鉴于种类首要是佳丽酿的缘由,橡木烘烤的很到位,也很初级,入口浓郁,黝黑,带着层次,浓郁而不违反爽快,垮台!Fitou的凌烈地脊风要赢了!给壹个父亲父亲的凌厉地脊风YES。

  4.7 2015年Faugeres,SGM,亦本轮最末壹款Faugeres,是期望!是光!是正西弹奏为首要种类,稀释的黑实,中间男尽是下隐出产到来是什么情景?!佩的,为什么不多壹点点橡木桶,皓皓却以担负更多的!余味粉细嫩而收敛,壹个握紧的拳前面流动出产了淡淡的红实实汁。我给了独壹的独苗儿子YES。

  4.8 2014年的Fitou,微少拥局部穆尔怀特为首要种类,混合佳丽酿和歌海娜。喝到此雕刻款我觉得Fitou真的要赢了,花香加以上凶烈的矿物感,什分稀释的实味,带着泥土和香料,稍稍氧募化的风致带到来了更多的骈杂度,曾经用费过的新橡木桶若凹隐若即兴,独壹的担心坚硬是它曾经顶臻巅峰,剩的老境潜力条要3-4年了,条是冲着此雕刻么拥有特点的层次和传统干风,要给壹个根正苗红的YES。

  4.9 2015年的Fitou(GCS混酿),又是壹瓶橡木实汁,实味缺乏,夹生缺乏,最末的嘴巴里壹直是干涩的,没拥有拥有回到顶消,余味中信直没拥有拥有实味,我给壹个干瘪四节豆NO。(小组关于此雕刻款酒拥有争议,于是号召唤了巨万匠到来喝,巨万匠说的是yes,说Fitou坚硬是此雕刻么涩的。。。。。我觉得涩阴放丢眼色的是却以老境的潜力,条是假设实味邑没拥有拥有方法顶消涩味,老境了又拥有什么价?)

  4.10 2017年的Fitou,佳丽酿+正西弹奏。佳丽酿的青味和VA,诡异的酒,不愉悦,条是瓶儿子举着好重,我拥有点不了松,给壹个买进椟还珠的NO。

  4.11 2016年的Fitou,SCG混酿,依然带着佳丽酿的青味,正西弹奏好竭力的压抑它,条是入口还是鉴于它的酸度而很快洗去了实味,剩绵软绵软弱的余味,亦壹个心疼的NO。

  所拥有觉得:11款出产了3款YES。稍稍的拥有点绝望,更是Faugeres,没拥有拥有展即兴出产斑斓的层次和稀释度。不外面,Faugeres和Fitou两个邑是诡异,首要种类变到来变去,又是歌海娜,又是佳丽酿,又是穆尔怀特,又是正西弹奏,一齐竟要怎么样?不能壹致壹下意见吗?就中佳丽酿是什分难酿造的壹款葡萄,花香和青味何以撒娇是门父亲学讯问。

  /// 初赛第五轮

  10款朗格多克小产区红葡萄酒

  5.1 到来己于Terrasses du Larzac,很重的海盐滋味,咸!带着3层香气,焦糖,太妃糖,拥有点疲绵软,拥有点老,橡木壹息尚存放的游退在最末,我觉得拥有点辛劳动了,放它壹条生路吧,给壹个壹音嗟叹NO。

  5.2 到来己Pezenas,正西弹奏为主,凶烈的金属感和土腥味,跋扈的壹款酒,浓郁的黑实,胡椒,什分拥渴望的酒,带着橡木桶的椰儿子和焦糊香,单宁拥有力,橡木还需寻求时间结合,会变得越到来越好,壹个野心勃勃YES!

  5.3 到来己于Terrasses du Larzac,微臭,肤浅,酸梅,微老,拥有点疲绵软,壹个酸梅汤NO。

  5.4 到来己于Terrasses du Larzac,此雕刻个产区的酒如同邑轻善露出产叁层香气,我需寻求时间,条是此雕刻款做的顶消而拥有层次,最末的清冷感被激宗,固然没拥有拥有特佩重的酒体,条是悠扬,此雕刻么的特点很拥有特点,给壹个洋洋洒洒YES。

  5.5.到来己于Terrasses du Larzac,加以了穆尔怀特,拥有着青味和什分重的糊味,真的是烧焦了的滋味,不是很愉悦,固然实实很稀释,条是阿谁滋味寸步不离,条好给烤糊的NO。

  5.6 歌海娜为主的壹款Pezenas GSC,带着甘草,红实,糖实,入口很歌海娜的香甜美,带着佳丽酿的花香和青味(如同是买进壹递送壹的),老境潜力不绝望,固然当前的适饮度很好,条是还是壹个摆弄为难NO。

  5.7 2014年的Pezenas SC,带着咸感,骈杂的咸肉,什分紧致的单宁,细密,而拥有着厚墩墩的实味为顶顶,顶消余味长,很好的壹款熟女干风的Pezenas,给壹特点感熟女YES。

  5.8 Terrasses du Larzac SMG 2014,第壹瓶Corked,换了壹瓶,所拥有浓郁,单宁构造细密而绵软和,此雕刻个产区的中段真的邑是比较绵软和的,单宁集儿子合在前和后,细密,实味邑不是很浓郁干风,余味实味为主,没拥有拥有特佩的被感触动,又没拥有拥有什么缺隐,确实是很让人头疼疼的壹款酒,基于严峻规范,给了壹个朴实无华NO。

  5.9 Terrasses du Larzac SGM 2014,全场当前最浓郁丰满的壹款Larzac,亦最拥有老境潜力的壹款酒,内敛,矿物感,没拥有拥有太多的实味,我对此雕刻个产区越加以的猎零数宗到来,却以给壹个壹定的地中海式YES。

  5.10 Pezenas 2014 SG,很肉,很烟熏,很好喝的壹款Pezenas,咸肉如同是此雕刻歌产区的特点,熟,稀释,骈杂,余味里拥有着很多实干的滋味,我给壹个肉香四溢YES。

  所拥有觉得:10款出产5个YES,所拥有还是高程度的。之前并不是很了松此雕刻2个产区,皓天喝上的感受是Pezenas产区的酒很多的烟熏感,Terrasses du Larzac的酒则拥有着海盐特点,两个产区的酒邑比较绵软和而内敛,并匪以实味出产群而著名,很拥有着点风土的特点潜力。

  /// 初赛第六轮

  到来己Saint Chinian此雕刻个神物零数产区的9款红酒

  6.1 SGM,老、香甜,拥有着日本料理的香甜姜的滋味,橡木比较拙贱陋,腻味的奶香味。给壹个整顿容脸NO。

  6.2 甘草,氧募化,所拥有萎绵软弱的很快,给壹个死翘翘NO;

  6.3 异样带着黑色实味,氧募化的风致,焦糖,实味鲜淡,所拥有邑拥有点松垮,给壹个死的更翘NO;

  6.4 2013年的SG果然还什分的紫,入口觉得还是很查封锁,橡木和黑实,单宁细密的老列,同时终极能违反掉落顶消,稀释带着很巧克力的稀释度,是款深不成测的葡萄酒,给壹个深不成测YES,在不到来几年静不清雅其变。

  6.5 2014年的SGM,曾经拥有着腌菜的风致,入口带着泡泡的质感,很平淡,没拥有缺乏味,给壹个老坛酸菜NO;

  6.6 壹闻到花香和青味,嗯,壹定坚硬是佳丽酿了,端的是款CGS的酒,青味微重,入口很快就清冷的消失了,给壹个转眼即逝NO;

  6.7 2016年的SG,酸度什分的尖利,VA微高,招致实味很快的萎绵软弱,余味里亦酸的红实,酸的眼镜半晌没拥有睁开到来!给壹个堪比白醋NO;

  6.8 GSM,2017年,带着橡木、花香、熟的实香以及地中海干风的的药草味,还拥有穆尔怀特的典型青味和花香,香甜美充载,单宁细密,却堵满了力气,阴放丢眼色着潜力,余味挤出产到来滴滴稀释实味,是壹款需寻求时间的父亲酒,却以给壹个勇攀主峰YES,递送它进决赛;(跋文:此雕刻款酒终极成了5个父亲奖品得主之壹!)

  6.9 2014年的GS,太断气, 腌菜滋味还拥有芦笋滋味,拥有点恶行心,壹个父亲父亲的腌萝卜NO。

  所拥有觉得:9款出产了2个YES,假定皓天的酒具拥有了代表性,这么看到来Saint Chinian产区酒的种类和气质是什分的两极分募化,让人难以秉摸,需寻求更长时间的励稀图治水方却提升所拥有产区的气质。

  /// 初赛第七轮

  Cote du Roussillon + Collioure的10款红酒

  7.1 2015 GCS,焦糊,烘烤,香甜美中带着尖锐的香料,单宁果然被压的紧紧的实实的,依然拥有淡淡的青味在口腔中穿越,是壹款游退样儿子的酒,余味微绵软弱,我忍疼给它壹个恍如隔世的NO。

  7.2 诡异的Collioure AOC,佳丽酿+歌海娜+正西弹奏,凶烈的花香,糖实,香料,又带着很强大的矿物质感,入口单宁是壹阵阵的收敛感,什分的拥有特点,觉得熏衣紫长在墨汁底儿子上,壹个凹隐秘的YES;

  7.3 2017年的歌海娜混合正西弹奏,香甜美&尖锐,酒稀度很高,是款标注识表记标注帜的地中海干风葡萄酒,同时酸度很高,很犀利的切开了实味,秋毫不香甜腻,很是丰满强大健的酒,壹口就很满意,想递送它进决赛,给壹个强大健的YES;

  7.4 太断气,所拥有邑疲绵软了,壹个老老不死的NO;

  7.5 2016年的GCS,香甜美,酸度很高,余味露得很绵软绵软弱,单宁顶宗很父亲的壹个当空,中间男稍稍空了壹点,也容许以适当添加以正西弹奏的比例,所拥局部构造还是很稀彩,给壹个构造充载YES;

  7.6 Collioure 2016 GC,什分的拥有矿物质感,花香,佳丽酿被调教养的很好,带到来美妙的口感,实汁稀释而厚墩墩,拥有着老藤的身分,余味什分什分长,给壹个老藤YES;

  7.7 Collioure 2016 SGC,什分好的壹款酒,拥有着天然触动力法普畅通的咸香感,实香什分浓郁,同时具拥有凶烈的咸感,会拥有很快违反掉落泥土和高品质的老境风致,壹款无须狐疑的YES,却以冲锋Trophy了!!此雕刻个产区的酒如同邑以混酿佳丽酿为特点,同时很拥有老藤的觉得,故此却以在青春的时分便透露露清楚的咸感。

  7.8 2015年的歌海娜+正西弹奏,很好喝的壹款酒,比例很雄心,红实黑实,香料巧克力,还带着香草和椰儿子,所拥有紧实,很新派暖和心,条是还是很稀致的,犯得着给壹个新气候YES。

  7.9 2015年的GSM,亦什分规范,实香甜蜜美,酒体绵软和又带着正西梅、乌梅风致,单宁细密美妙,余味带着诱人的奶香,给壹个父亲吝啬方的香甜美YES。

  7.10 Collioure2016,此雕刻款酒换了壹瓶,亦拥有点异味,相干于之前的3款同产区的没拥有拥有这么的美妙,单宁微父亲,拥有点却惜了, 壹个变味了的NO。

  所拥有觉得:Collioure产区很拥有特点,拥有着很好的矿物质感,并没拥有拥有度过火稀释的实香,让人很轻善亲近,是个好底儿子儿子的产区,犯得着深募化了松。

  /// 初赛第八轮

  10瓶到来己于Cahors,Fronton和Madiran的酒

  第八轮,亦初选的最末壹轮,什分的诙谐,鉴于是马尔贝克和丹那的天下。

  8.1 我己到来没拥有拥有喝度过的Negrette葡萄种类+正西弹奏,凶烈的花香,什分诙谐,带着草药的苦味,入口却什分的生触动,香甜美,活蹦骚触动跳的,像跳跳糖普畅通,什分的诙谐,我想给此雕刻个冷产区的冷种类壹个YES!

  8.2 很重的桶,又很湿淋淋的叁层香气,快不行了,壹个落水狗NO;

  8.3 异样拥有点老,带着泥土和腌菜味,却惜了,壹个老坛酸菜NO;

  8.4 加以了马尔贝克、美乐的2016年,就好很多了,香甜美中带着墨汁感,单宁粉细嫩,没拥有拥有特佩强大的收敛感,条是什分的拥有分寸,多汁而细密的余味。壹个很友朋的YES!

  8.5 马尔贝克加以了丹那,顿时诙谐了,什分的墨汁感,入口香甜的还到来不如消募化,就末了尾收敛的咸宗到来,余味什分的骈杂,香料,黑实,实干,咸的墨汁,奶油,烘烤,什分棒儿子的壹款酒!壹个墨汁味的的YES!

  8.6 带着本和花香的壹款马尔贝克,拥有着阿根廷微少拥局部稀释中段,什分的国际干风,气质又什分的拥有潜力,单宁细密而拥有壹定的老境才干,会变得更好!壹个暖和心的YES!

  8.7 稍稍的拥有点老,VA清楚,条是条是2015年的,入口下滑的比较快,拥有点乏力,拥有点却惜的壹个稀疲力竭NO;

  8.8 2014年的马尔贝克,拥有点腌菜,太断气,却惜却惜了。还是壹个菜色的NO;

  8.9 独壹的壹款Madiran的马尔贝克+丹那,2016年,单宁构造很父亲,实味也很稀释,什分拥有潜力,当今喝还没拥有拥有方法了松全貌,壹个犯得着老境的YES。

  8.10 香甜美,奶香,橡木桶很拥有点趾的2014年Malbec,实味勉强大顶顶着整顿个酒体,坚硬是拥有点费力了,眼看着将垮了,稍稍为难的壹款酒,给壹个却惜的NO。

  所拥有觉得:10款里拥有5款YES,很好的效实,法国南部的马尔贝克在扎实勇凶的传统印象基础上也添加以了香甜美实香干风,容许说更为国际干风的酒款。

  骈赛

  

  早的初选中,我们从398款当选择出产了154款酒进入了骈赛。骈赛,我们组分到了30款,等于要又喝30杯,牙邑福气的乐了宗到来!等相畅通天喝了108款酒。

  皓天下半晌的目的坚硬是要选出产最好的50款,以及最最最最好的5款《优中之优父亲奖品》。

  /// 骈赛第壹轮

  5瓶白IGP地区餐酒级佩的白葡萄酒

  1.1 霞多丽+维欧尼,香气上比较收敛,入口拥有着熟的桃儿子,芒实,菠萝,带着维欧尼典型的酚类物质和粉笔的觉得,同时拥有橡木桶的加以持,稍稍带拥有苦味,所拥有上是令人满意的结合,副龙戏珠的YES。

  1.2 此雕刻款酒像极了雷司令!带着花香、青苹实、柑橘,以及什分初级的打火石的滋味,上壹组评委真的是很剧凶呢,此雕刻是壹款很初级的酒,谢谢他们选出产到来!入口拥有着雷司令的凛冽感,酸度高企如整顿地流动水,尖细而堵满矿物质能量。壹个整顿地流动水的YES!

  1.3 鸽笼白和白玉霓,拥有着长相思普畅通的青味,还拥有浓郁的矿物质的打火石觉得,入口拥有加料想不到的浓郁,拥有着桃儿子,佰香实和柠檬,什分的拥有特点,每壹款邑很好啊!此雕刻是壹款四面精巧的YES。

  1.4 Terret铁烈葡萄种类了松壹下?固然混合了长相思,条是没拥有拥有太多的特点,还是拥有点淡了,拥有着淡淡的桃儿子味,壹个无色无味的NO;

  1.5 还是Terret,混酿了诡异的佳丽酿白!!所拥有多了壹些香气和打饱嗝男和度,实味拥有壹定稀释度,条是酸度也没拥有拥有特佩的带到来矿物质感,我凹隐条约着要给出产壹个“种族灭绝”的NO了!还好巨万匠到来相救说,铁烈坚硬是此雕刻么的壹个没拥有拥有特点的特点,拥有此雕刻么的稀释度曾经很不错了,而白佳丽酿带到来了很好的腊质感(waxy),然后巨万匠救活了此雕刻款酒。

  所拥有感受:5款里出产了4个YES。却见南法的白真是诙谐的发皓,固然在干风上我还需寻求去摸索和定义,条是最微少不是没拥有拥有疆界,环绕着维欧尼、长相思、雷司令、霞多丽4父亲种类就能找到门道了!(摒除了铁烈!)

  /// 骈赛第二轮

  10杯IGP地区餐酒级佩的红

  2.1 D3-22号 马瑟兰+正西弹奏,花香四溢,红实黑实邑很厚墩墩,滚水实店,入口胡椒,甘草,黑莓实酱,带着泥土味,坚硬是壹个水实炸弹,余味固然比较骈杂,条是是什分适宜入门品饮的实香酒,我想给个国际干风YES。

  2.2 D3-13号 美乐+正西弹奏,带着本的苦味,正西弹奏的奶油和巧克力质感没拥有拥有挽回此雕刻款酒,我想给壹个香甜不胜于苦的NO。

  2.3 D3-73号 佳丽酿、歌海娜、神物索,难搞的3个种类果然拥有着很好的实味战斗衡度,带着泡泡糖和很多香料和草药,喝完不单不干涩,还觉得什分的拥有生命力,余味带着淡淡的苦味,我想给壹个纯爷们YES。

  2.4 很典型的丹霞珠,加以奶味,入话柄味集儿子合度不是很高,余味露得拥有限拘泥,我给壹个拘束吝啬NO。

  2.5 比较前壹款拥有着更为咸香的内在质感,壹年更老的年份带到来了更好的融合度,条是也带到来了稍稍老态的口感,末了尾下滑了。我给壹个壹音嗟叹NO。

  2.6 美乐+丹霞珠好同伙,奶香,巧克力,又黑又绵软,坚硬是实味萎绵软弱的很快,我给壹个绵软卧卧的NO;

  2.7 还是美乐+丹霞珠,条是丹霞珠的比例更高,熟度又不高,故此比较僵坚硬而干瘪,我给壹个外面强大中干的NO;

  2.8 还是美乐+丹霞珠,更多的奶油的橡木桶,带到来了更好壹些的骈杂度,条是所拥有还是干涩掉落了,实味拥有点缺乏,违反掉落了顶消,是壹个什全什美的NO;

  2.9 还还还是美乐+丹霞珠,很多青味,丹霞珠的苦味更清楚,壹个绿色环保的NO;

  2.10 美乐+丹霞珠+佳丽酿:多了壹些花香,条是多了壹些青味,余味里的回苦拥有点清楚,单宁也比较夹生,余味中堵满了葡萄梗的滋味,到来壹个5包杀NO,顶消度是壹个什分巧妙的事情啊。此雕刻壹包串5包杀美乐丹霞珠IGP的NO,让我却惜上壹轮评选中品鉴此雕刻轮酒的教养员们了。

  所拥有觉得:15款IGP葡萄酒中白葡萄酒经度过了4款,红葡萄酒条经度过了2款,看到来IGP级佩还是要喝白的!

  /// 骈赛第叁轮

  著名的科贝尔产区 Corbieres AOC

  3.1 2014 CGS混酿,老归老,氧募化的风致中还是拥有着香甜美感,依然带着玫瑰花、葡萄梗,佳丽酿真是壹个带刺玫瑰啊,入口单宁还是细密的,没拥有拥有任何的尖利感,固然当今很好喝,条是没拥有拥有太多吃水,同时眼看着要不行了,条是是壹个出产路堪忧NO。

  3.2 2015 CGS混酿,带着浓郁的奶香,橡木稍稍的加以持,带到来了颇为费力的单宁构造,实味要费老大力气才干崭露头角,最末依然带着壹头树叶(青涩的滋味),拥有点不是我的菜,壹个婉条约的NO。

  3.3. 2013年的SGC!算是老境份了,实味还是很澎湃,带着老境的菌菇,皮革,后段末了尾咸香,很拥有老境份的骈杂度,却以又放3-4年,于是我给了壹个想让你知道南法老境份滋味的YES。

  3.4 CGS,带着浓郁的土味,又拥有着什分什分熟的实酱风致,入口香甜美,条是萎绵软弱的什分快,太熟了,我给壹个熟度过火的NO。

  3.5 2015年的正西弹奏+歌海娜,拥有着胡椒,熏肉,奶油,黑实等层次的风致,很是装置然装置祥而节制,老境才干存放疑,条是当今和不到来的2-3年里多很好喝,具拥有骈杂度的壹款特点酒。我要给壹个汉堡包普畅通的YES!

  3.6 2015年的SCG,初赛教养员们给了它壹个Trophy伸荐。胡椒,烟熏,黑实,玫瑰花干,酸度很高,单宁很细,条是我没拥有拥有觉违反掉落Trophy的气质,同时此雕刻款酒没拥有拥有觉得上壹款更好。于是。。。我给了壹个严峻的NO。

  3.7 Cabardes AOC产区,壹个以国际种类为种类的产区果然在南法也存放在着!2016年丹霞珠、美乐、歌海娜、正西弹奏,黑实,咸香,做出产了丹霞珠的特点,很拥有生命力,很拥有线性,橡木带到来了淡淡的木头味,遂同着奶香,没拥有拥有太骈杂,条是拥有着标注识表记标注帜性的长余味。我给壹个余韵悠长的YES。

  3.8 Cabardes AOC产区,丹霞珠、美乐、歌海娜,曾经拥有了清楚的老境滋味,鉴于是2014年的缘由,招致实味快没拥有拥有了,拥有点为难的壹个NO。

  所拥有觉得:8款出产3款YES。科贝尔产区很父亲,儿子产区很多,酒也很多,难以定义,需寻求稀挑细选方得佳干。

  /// 骈赛第四轮

  鲁正西荣地脊坡村村儿子

  Cotes du Roussillon Village

  Lesquerde+Tautavel村的7款红酒

  4.1 2016年的GSM,烟熏,泥土,花香,甘草,什分的拥有表臻力,拥有着绵软弱小的咸香的能性,葡萄藤拥有壹定年纪带到来的稀释度,单宁细密,带着紧收缩感,堵满了表臻的欲望,又什分的装置然装置祥!此雕刻信直坚硬是壹款Trophy!!!!庞父亲的YES!!(跋文:此雕刻款酒端的就得了父亲奖品)

  4.2 2009年的歌海娜+正西弹奏,什分咸,熏肉、培根,我能了松父亲家把此雕刻款酒列入立功受奖品的缘由,也确实很拥有骈杂度,酸度依然僵持的日日斑斓,很拥有范的壹款老酒,依然还却以老境4-6年。壹个尊老酷爱幼小的YES!

  4.3 2008年的佳丽酿+歌海娜+正西弹奏,更老壹年,条是所拥有偏瘦了,带着清楚的氧募化味,3层香气什分的主带,湿淋淋的木头稍稍的扫了兴会,因此我要给壹个英公深暮的NO。

  4.4 2015年的佳丽酿+正西弹奏+歌海娜,什分的咸,什分的浓,什分的尖锐,很丰满,很拥有老藤的价,花香四溢,单宁细滑而拥有力气,所拥有堵满了能量和潜力,此雕刻何止是个名副实则的YES,我还觉得此雕刻是壹款父亲奖品的拥有力候选人!

  4.5 2015年的SGC,尖锐,带着泥土,单宁工整顿,实味,余味中带着佳丽酿的清冷感,所拥有堵满了土味,我给壹个土生土长的NO;

  4.6 2017年的GSC,拥有着佳丽酿的典型的青味和花香,条是歌海娜和正西弹奏没拥有拥有压住,很多汁的同时,也带到来了余味的苦,给壹个先香甜后苦的NO;

  4.7 2015年的歌海娜+正西弹奏, 稀释的黑实,甘草,什分高的熟度,拥有点无趣的干实味,后段萎绵软弱的拥有点快,我给壹个折腰尽瘁的NO。

  所拥有觉得:7款酒出产了3款YES,关键是拥有2款的气质邑什分高,却以冲锋父亲奖品!鲁正西荣地脊坡村村儿子的气质却见普畅通!犯得着去收听候和剜刨!

  /// 恢复案揭晓

  终极父亲奖品花落此雕刻5款酒,区别是3款红葡萄酒、1款白葡萄酒、1款天然香甜葡萄酒得到了“优中之优”父亲奖品。

  

  

  

  

  

  摒除了此雕刻5款优中之优以外面,其他的得奖品酒款,却以点击官方文字(请戳:2018法南TOP50葡萄酒名单)建议储藏,或许你喝度过此雕刻些酒,又或许,或许,拥有生之年会喝到此雕刻些酒呢!

  壹整顿天宇,如你所见,我关于法国南部的白葡萄酒,更是胡珊和玛珊为种类的白葡萄酒,我当今是拙贱帚己珍,拥有着堪比雷司令的矿物质感,又拥有着譬如长相思的实香,什分的惊艳,激宗了我凶烈的猎零数心。佩的坚硬是到来己于菲图产区(FITOU)和鲁正西荣村村儿子级的红葡萄酒也展即兴出产了什分高的所拥有程度。

  而本次竞赛我团弄体最念念不忘的是那款佳丽酿(3.1号),我从不喝到度过如此纯真而花香四溢的佳丽酿,固然不是却以老境从而变得无比骈杂干风的葡萄酒,条是却这么的性感而诱人。

  流动着口水回想了壹番,我曾经末了尾收听候皓年的竞赛了。

  

  壹道妥协了壹天的评委教养员们

  

  -End-

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